عنوان: راهنمای کامل طهیه برنج طارم هاشمی: اسرار پخت برنج به روش لذیذ**

 

**مقدمه:**

برنج طارم هاشمی با عطر و طعم خاص خود یکی از انواع محبوب برنج‌های ایرانی است. در این راهنما، به شما مراحل دقیق و ساده تهیه برنج طارم هاشمی را آموزش می‌دهیم.

 

**مواد لازم:**

1. برنج خوب کیفیت

2. زردچوبه

3. نمک

4. روغن یا کره (برای اضافه کردن لطافت)

5. آب

 

**مراحل تهیه:**

 

1. **آماده‌سازی برنج:**

   - برنج را در آب خیس کنید تا به مدت حداقل ۳۰ دقیقه به خوبی خیس شود.

   - سپس آب برنج را ریخته و برنج را در دستهای آبگرم برش دهید.

 

2. **پخت برنج:**

   - در یک قابلمه مناسب، آبی که برای پخت برنج نیاز دارید را اندازه‌گیری کنید (معمولاً به ازای هر پیاله برنج، ۲.۵ پیاله آب).

   - نمک و زردچوبه به این آب اضافه کنید.

   - برنج خیس‌شده را به آب افزوده و مخلوط کنید.

 

3. **پخت مرحله‌ای:**

   - ابتدا با حرارت بالا برنج را به جوش بیاورید.

   - هنگامی که آب جوشید، حرارت را کم کرده و بگذارید برنج زیر حرارت کم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد.

 

4. **تشکیل پوسته طلایی:**

   - پوسته زیری برنج (ته دیگ) به مدت کوتاهی روی حرارت بالا بزارید تا پوسته زیری طلایی شود.

 

5. **پخت نهایی:**

   - برنج را با یک سفره آشپزی پوشانده و دم کنید تا بخار متراکم شود.

   - حالا برنج طارم هاشمی شما آماده خوردن است.

 

**نتیجه:**

با این متد ساده و کاربردی، می‌توانید برنج طارم هاشمی با طعم خاص و پوسته طلایی تهیه کنید. این راهنما امیدوارم به شما کمک کرده باشد تا به راحتی یک برنج خوشمزه و مخصوص را درست کنید.